Fysikaalinen ja kemiallinen kuvaus

CAS-nro: 50-81-7

Muut nimet: C-vitamiini

MF: C6H8O6, C6H8O6

EINECS-nro: 200-066-2

HS-koodi: 29362700

Tuotteen esittely

Askorbiinihappo on valkoisia tai hieman keltaisia kiteitä tai jauhetta, vähän happoa. mp190 -192 astetta, liukenee helposti veteen, liukenee vähän alkoholiin ja liukenee heikosti eetteriin ja klorofomiin ja muihin orgaanisiin liuottimiin. Kiinteässä tilassa se on stabiili ilmassa. Sen vesiliuos muuttuu helposti, kun se kohtaa ilman.

Käyttö: Lääketeollisuudessa voidaan käyttää keripukin ja erilaisten akuuttien ja kroonisten infektiosairauksien hoitoon, soveltuvat VC:n puutteeseen,

Elintarviketeollisuudessa sitä voidaan käyttää ravintolisänä-, lisäravintona elintarvikkeiden jalostuksessa, ja se on myös hyviä antioksidantteja elintarvikkeiden säilönnässä, käytetään laajalti lihatuotteissa, fermentoiduissa jauhotuotteissa, oluessa, näppylissä, hedelmämehuissa, hedelmäsäilykkeissä, lihasäilykkeissä ja niin edelleen; käytetään myös yleisesti kosmetiikassa ja muilla teollisuuden lisäaineilla.

product-644-370

Tekniset tiedot

KOHDE	STANDARDI
Ulkonäkö	Valkoinen tai lähes valkoinen kide tai kiteinen jauhe
Tunnistaminen	Positiivista
Sulamispiste	191 astetta ~ 192 astetta
pH (5 %, paino/tilavuus)	2.2 ~ 2.5
pH (2 %, w/v)	2.4 ~ 2.8
Erityinen optinen kierto	+20.5 astetta ~ +21.5 astetta
Ratkaisun selkeys	Selkeä
Raskasmetallit	=<0.0003%
Määritys (C 6H 8O6:na, %)	99.0 ~ 100.5
Kupari	=<3 mg/kg
Rauta	=<2 mg/kg
Merkurius	=<1 mg/kg
Arseeni	=<2 mg/kg
Johtaa	=<2 mg/kg
Oksaalihappo	=<0.2%
Kuivaushäviö	=<0.1%
Sulfaattituhka	=< 0.1%
Liuottimen jäännös (metanolina)	=< 500 mg/kg
Levyjen kokonaismäärä (pmy/g)	=< 1000
Hiivat ja homeet (pmy/g)	=< 100
Escherichia. Coli/g	Poissaolo
Salmonella/ 25g	Poissaolo
Staphylococcus aureus / 25g	Poissaolo