Fysikaalinen ja kemiallinen kuvaus

CAS-NUMERO: 77-92-9

Tuotteen nimi: Vedetön sitruunahappo elintarvikelaatu
Kemiallinen kaava: C6H8O7

Määritys: 99,5–101,0 %
CAS-nro: 77-92-9
MF: C6H8O7
MW: 192,122
Säilyvyys: 2 vuotta
Ulkonäkö ja haju: Väritön tai valkoinen kiteinen jauhe, hajuton
Laatu: BP2009, USP32, FCC7, E330, JSFA8.0, GB2007
Säilytys: Säilytetty valolta suojatussa, kuivassa ja viileässä paikassa
Osakoko: 10-30 mesh, 20-40 mesh, 30-100 mesh

Elintarvikeluokka Bp/USP/E330 Vedetön sitruunahappo

Sitruunahappoa käytetään pääasiassa makuaineena, säilöntäaineena ja jähmettymisenestoaineena elintarvike- ja juomateollisuudessa. Sitruunahappoa voidaan käyttää myös antioksidanttina, pehmittimenä, pesuaineena kemian-, kosmetiikka- ja pesuaineteollisuudessa.

Sitruunahappo on tärkeä orgaaninen happo. Se on värittömiä kiteitä, hajuton, voimakkaan hapan maku, helposti veteen liukeneva ja luonnollinen säilöntäaine ja elintarvikelisäaine. Niitä on kahta tyyppiä: vedetön ja monohydraatti.

Tekniset tiedot

KOHDE	TEKNISET TIEDOT	TULOS
Ulkonäkö	Väritön tai valkoinen kristalli	Väritön tai valkoinen kristalli
Tunnistaminen	Täyttää rajatestin	Mukautuu
Ratkaisun selkeys ja väri	Läpäise testi	Läpäise testi
Puhtaus	99.5~101.0%	99.94%
Kosteus	< 1.0%	0.14%
Sulfaattituhka	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,05 %	0.01%
Sulfaatti	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 150 ppm	<150ppm
Oksaalihappo	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 ppm	<100ppm
Raskasmetallit	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5 ppm	<5ppm
Helposti hiiltyvä aine	Läpäise testi	Läpäise testi
Bakteerien endotoksiini	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Alumiini	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,2 ppm	<0.2ppm
Johtaa	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 ppm	<0.5ppm
Arseeni	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 ppm	< 1ppm
Kauppa...	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 ppm	< 1ppm
Mesh	30-100 MESH	Mukautuu
Johtopäätös: YHTEENSÄ BP/USP/FCC/E330