Fysikaalinen ja kemiallinen kuvaus
Ulkonäkö: Valkoinen ja kiiltävä kiteinen tai voimakas, hajuton, helposti veteen liukeneva, erityisesti alle 70-90 ºC.
Molekyylikaava: C5H8NO4Na
Molekyylipaino: 169,11
CAS-nro: 32221-81-1
Einecs-nro: 205-538-1
HS-koodi: 292242
Säilyvyys: 3 vuotta
Johdanto (mononatriumglutamaatti CAS-nro{0}})
Mononatriumglutamaatti, joka tunnetaan myös nimellä natriumglutamaatti, josta tulee natriumpyroglutamaatti kuumennettaessa. MSG on hyvin yleinen mauste jokapäiväisessä elämässä. Maailman terveysjärjestö, FDA ja Kiinan ruokavaliosuositukset ovat listanneet sen turvalliseksi kategoriaksi.
Mononatriumglutamaattia (MSG) käytetään ruoanlaitossa arominvahventeena, jolla on umami-maku, joka tehostaa ruoan lihaista, suolaista makua, kuten luonnossa esiintyvä glutamaatti tekee ruuissa, kuten muhennosissa ja lihakeitoissa. Natriumglutamaatilla on lihan voimakas umami-maku, ja umami-maku tuntuu edelleen, kun MSG (mononatriumglutamaatti) laimennetaan vedellä 3000-kertaiseksi. Sitä käytetään laajasti kotitalouksien ruoanlaitossa, ravintolateollisuudessa, elintarviketeollisuudessa jne.
Puhtaus: 99%, 90%, 80%, 50% tai asiakkaan pyynnöstä
Verkkokoot: 8-20 mesh, 10-30 mesh, 30-40 mesh, 20-60 mesh, 40-80 mesh, 60-120 mesh ja jauhe.
Tekniset tiedot
|
Ei. |
TAVARAT |
STANDARDI |
Tulokset |
|
01 |
Määritys |
99,00 %min |
99.89% |
|
02 |
Erityinen kierto |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
PH (5 % liuos) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
Kloridi |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
Kuivaushäviö |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
Arseeni (As2NIIN3) |
0,5 ppm |
0,1 ppm |
|
07 |
Lyijy (pb) |
1 ppm max |
0,1 ppm |
|
08 |
Raskasmetallit (Pb:nä) |
10 ppm |
0,2 ppm |
|
09 |
Kadmium |
0,5 ppm max |
Ei mitään |
|
10 |
Merkurius |
0,5 ppm max |
Ei mitään |
|
11 |
Sulfaatti % |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 0,05 |
0.01 |
|
12 |
Ulkonäkö |
kiteitä |
kiteitä |
|
13 |
Pyrrolidonikarboksyylihappo |
0,2 % max |
0.01% |
|
14 |
Läpinäkyvä nopeus |
95 min |
98.8 |
|
15 |
Home & Hiiva |
MAX100 (Cfu/g) |
0 |
|
16 |
Coli-lomake |
Max 3/g (MPN/g) |
0 |
Suositut Tagit: mauste mononatriumglutamaatti, Kiina mausteena mononatriumglutamaatti valmistajat, toimittajat, tehdas
