Fysikaalinen ja kemiallinen kuvaus

CAS-nro: 50-99-7

Muut nimet: jauhe dekstroosi, vedetön dekstroosi

MF: C6H12O6

EINECS-nro: 232-554-6

Tuotteen esittely

Dekstroosi vedetön/vedetön glukoosi, orgaaninen yhdiste, eli glukoosi ilman kiteistä vettä. Väritön kide tai valkoinen kiteinen jauhe; Hajuton ja makea. Liukenee veteen, liukenee hieman etanoliin. Vedetön glukoosi on ravintolääke. Sitä voidaan käyttää glukoosi-injektion, glukoosin ja natriumkloridin injektion, natriumlaktaattiyhdisteen ja glukoosi-injektion sekä muiden lääkkeiden valmistukseen.

Tekniset tiedot

Testauskohteet	Erittely
Kuvaus	Valkoinen, kiteinen jauhe, jolla on makea maku, liukenee hyvin veteen, liukenee niukasti alkoholiin.
Tunnistaminen	Mukautuu
Spesifinen optinen kierto	+52.5 astetta +53.3 astetta
Happamuus tai emäksisyys	6,0 g, 0,1 M NaOH 0,15 ml
Liuoksen ulkonäkö	Kirkas, hajuton
Selkeä liuoksen etanoli	Mukautuu
Kloridit	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 125 ppm
Kosteuspitoisuus	pienempi tai yhtä suuri kuin 1 %
Sulfaatit	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 200 ppm
Sulfaattituhka	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,1 %
Kalsium	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 200 ppm
Barium	Mukautuu
Rauta	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0,001 %
Raskasmetallit	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5 ppm
Johtaa	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 ppm
Arseeni	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 ppm
Levyjen kokonaismäärä	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1000 kpl/g
Homeet ja hiivat	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 kpl/g
E. Coli	Negatiivinen
Pyrogeeni	Negatiivinen

Tuotesovellus

Fermentointiteollisuus

Mikro-organismien kasvu edellyttää sopivaa hiili{0}}typpisuhdetta. Glukoosi mikro-organismien hiilenlähteenä on käymisviljelyalustojen pääainesosa. Antibiootit, mononatriumglutamaatti, vitamiinit, aminohapot, orgaaniset hapot, entsyymivalmisteet jne. vaativat kaikki suuria määriä glukoosia. Myös glukoosia voidaan käyttää. Mikrobipolysakkaridien ja orgaanisten liuottimien raaka-aineena.

Elintarviketeollisuus

Tällä hetkellä kiteytettyä glukoosia käytetään pääasiassa elintarviketeollisuudessa. Elintason paranemisen ja elintarviketeollisuuden tieteen ja teknologian jatkuvan kehityksen myötä glukoosia käytetään yhä enemmän elintarviketeollisuudessa. Elintarviketeollisuus on edelleen suurin markkina-alue vielä pitkään.

Kemianteollisuus

Glukoosia käytetään laajalti myös teollisuudessa. Sitä käytetään pelkistimenä paino-, värjäys- ja parkitusteollisuudessa. Glukoosia käytetään yleisesti myös pelkistimenä peilien -valmistuksessa, termospullojen hopeoinnissa, lasikuidun hopeoinnissa ja muissa kemiallisissa hopeoinnissa.