Fysikaalinen ja kemiallinen kuvaus

CAS:121-32-4

Muut nimet: 3-etoksi-4-hydroksibentsaldehydi

MF:C9H10O3

EINECS-nro: 204-464-7

Tuotteen esittely

Ulkonäkö: Valkoinen tai hieman keltainen neula{0}}kuin kristalli tai kidejauhe.
Tuoksu: Vaniljapavun kaltainen, vahvempi kuin vanilliini.
Sulamispiste: 76,0 - 78,0 astetta
Liukoisuus (25 astetta): 1 g etyylivanilliinia tulee liukenee 3 ml:aan 95 % etanolia, ja saadun liuoksen tulee olla kirkasta.
Puhtaus: 99,5 % min.
Kuivaushäviö: pienempi tai yhtä suuri kuin 0,5 %
Arseenipitoisuus: enintään 0,0003 %
Raskasmetalli (Pb): pienempi tai yhtä suuri kuin 0,001 %
Sytytysjäännös: Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,05 %
Vakio: USP/FCC

Tekniset tiedot

KOHDE	STANDARDI
Ulkonäkö	Hieno valkoinen tai hieman keltainen kristalli
Haju	Vaniljalle ominaista, vaniljaa vahvempaa
Liukoisuus (25 astetta)	1 gramma liukenee täysin 2 ml:aan 95 % etanolia ja tee kirkas liuos
Puhtaus (HPLC)	>= 99%
Kuivaushäviö	=< 0.5%
Sulamispiste ( aste )	76.0- 78.0
Arseeni (As)	=< 3 mg/kg
Elohopea (Hg)	=< 1 mg/kg
Raskasmetallit yhteensä (Pb:nä)	=< 10 mg/kg
Sytytysjäännös	=< 0.05%

Tuotesovellus

Se on yksi tärkeimmistä syötävistä maku- ja tuoksuaineista sekä elintarvikelisäaineteollisuuden raaka-aine. Siinä on täyteläinen ja kestävä vaniljapapujen tuoksu, ja se on 3–4 kertaa vanilliinia tuoksuvampi. Sitä käytetään laajasti elintarvikkeissa, makeisissa, karkeissa, jäätelössä, juomissa ja kosmetiikassa tuoksujen kiinnitysaineena ja lisäaineena. Sitä käytetään myös farmaseuttisena välituotteena, rehun lisäaineena ja galvanointiteollisuudessa.